Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración que lidere la organización, coordinación y mejora continua del servicio de Restauración, Cafetería y Vending, garantizando una prestación eficiente, segura y alineada con los más altos estándares de calidad.
Se trata de una posición estratégica de la organización, con capacidad de influencia sobre la gestión operativa, el desarrollo de los equipos y la mejora continua.
Formarás parte de un proyecto sólido y consolidado, gestionando un servicio esencial que impacta en el bienestar de los pacientes.
La principal misión del puesto es la de dirigir y coordinar el servicio, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas de producción, distribución y atención al usuario, optimizando los recursos humanos y materiales disponibles y garantizando una experiencia alimentaria segura, equilibrada y satisfactoria para pacientes, profesionales asistenciales y usuarios.
Responsabilidades
Liderazgo
Dirigir, coordinar y desarrollar los equipos adscritos al servicio.
Organizar la planificación de personal, turnos, vacaciones y coberturas.




Impulsar un clima laboral positivo y una cultura de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
Participar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal.
Gestión operativa
Supervisar la actividad diaria del servicio de restauración, cafetería y vending.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Coordinar la planificación de la producción y distribución de menús.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos.
Gestionar incidencias operativas y adoptar medidas correctoras.
Gestión económica
Controlar los costes de personal, materia prima y consumos asociados al servicio.
Realizar el seguimiento de indicadores económicos y operativos.
Proponer e implantar medidas de optimización y mejora de la productividad.
Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto anual del se

📌 Responsable de Restauración (Ibiza)
🏢 GRAN HOSPITAL CAN MISSES
📍 Ibiza