Busquem una persona per incorporar-se com a ajudant del Xef Executiu, amb capacitat per donar suport en la supervisió del dia a dia dels diferents restaurants del grup.
Què busquem?
Una persona resolutiva, organitzada i amb iniciativa, amb experiència en cuina i una clara orientació a la gestió, les vendes i els resultats.
Funcions principals
Suport directe al Xef Executiu.
Supervisió i seguiment de les cuines.
Suport en l’organització de produccions i equips.
Control d'estocs als locals.
Seguiment de costos i food cost.
Suport en l’implantació de cartes i receptes.
Formació i seguiment dels equips de cuina.
Control dels estàndards de qualitat, ordre i neteja.
Supervisió i aplicació dels protocols d'APPCC i seguretat alimentària.
Detecció i resolución d'incidències amb la supervisió del Xef Executiu
Perfil que busquem




Experiència demostrable en cuina i gestió de restauració.
Coneixements d'APPCC i seguretat alimentària.
Capacitat de lideratge i treball en equip.
Mentalitat comercial i orientació a resultats.
Coneixements de costos, escandalls i gestió.
Persona molt organitzada i responsable.
Persona pro-activa.
Bona comunicació.
Domini d'Excel i eines de gestió.
Carnet de conduir i disponibilitat per desplaçar-se entre locals.
Sobretot, ganes de treballar, aprendre i créixer dins del projecte.
Què oferim?
Incorporació a un grup de restauració en creixement, treballant directament amb el Xef Executiu i participant en l’evolució i desenvolupament dels diferents restaurants i projectes del grup.

📌 AJUDANT DEL XEF EXECUTIU – GRUP DE RESTAURACIÓ (Gerona)
🏢 GRUP BOIRA BARS & RESTAURANTS
📍 Gerona