¿Quiénes somos?
Sodexo multinacional fundada en Marsella en 1966 por Pierre Bellon, es líder mundial en restauración y servicios que mejoran las experiencias del día a día en cada momento de la vida: educación, trabajo, cuidado y ocio. Su propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. A través de sus servicios, Sodexo contribuye a mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y de aquellos a los que sirve, y favorece el progreso económico, social y medioambiental de las comunidades en las que opera.
¿Qué estamos buscando?
Buscamos a un/a
Food Category Buyer
para gestionar categorías alimentarias estratégicas, liderar procesos de sourcing y negociación con proveedores, y contribuir a la optimización de costes, la mejora del surtido y la generación de valor para el negocio.
¿Qué harás en tu día a día?
GESTIÓN DE CATEGORÍAS Y SOURCING
- Gestionar las categorías alimentarias asignadas y ejecutar las estrategias de compra definidas.
- Liderar procesos de sourcing, RFI, RFP y RFQ,
preparando comparativos y recomendaciones de adjudicación.
- Analizar gasto, consumo, materias primas, índices de mercado, estacionalidad y tendencias.
- Identificar oportunidades de ahorro, eficiencia, innovación, sustitución, consolidación y mejora de surtido.
NEGOCIACIÓN Y GESTIÓN DE PROVEEDORES
- Gestionar y negociar con proveedores nacionales e internacionales, incluyendo condiciones económicas, logísticas y de servicio.
- Participar en la negociación, implantación y seguimiento de contratos y compromisos comerciales.
- Anticipar riesgos de suministro y coordinar acciones correctivas y planes de mejora con proveedores.
COLABORACIÓN TRANSVERSAL
- Coordinarse con Operaciones, Culinaria, Nutrición, Calidad, Seguridad Alimentaria, Finanzas y Sostenibilidad.
- Apoyar la definición de surtidos, referencias, fichas técnicas, especificaciones y alternativas de producto.
SEGUIMIENTO Y ANÁLISIS
- Monitorizar KPIs de coste, disponibilidad, calidad, se
📌 Comprador/a Food (Madrid)
🏢 Sodexo
📍 Madrid