Sobre la posición
Como Segundo/a de Cocina, apoyarás al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria del área gastronómica, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa y contribuyendo a mantener los estándares de calidad del establecimiento. Serás una figura clave en la coordinación del equipo, la supervisión de la producción y el servicio, colaborando activamente en la organización de la cocina y sustituyendo al Jefe/a de Cocina en su ausencia.
Funciones principales
Apoyar en la organización y supervisión del día a día de la cocina.
Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante los distintos servicios, garantizando una correcta ejecución de las tareas.
Colaborar en la elaboración y control de escandallos, inventarios y pedidos.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Participar en la preparación, producción y presentación de los platos.
Supervisar el servicio para garantizar una experiencia satisfactoria al cliente.
Controlar la correcta conservación y utilización de la materia prima.
Colaborar en la implantación de mejoras operativas y optimización de procesos.




Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del servicio.
Realizar otras tareas propias del puesto y apoyar en la gestión general de la cocina.
Requisitos
Experiencia previa como Segundo/a de Cocina, Jefe/a de Partida o en una posición similar.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, organización de cocina y normativa de higiene alimentaria.
Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Perfil proactivo, resolutivo y con orientación a la calidad.
Capacidad de trabajo en equipo y compromiso con los objetivos del establecimiento.
Disponibilidad ideal para incorporación en un plazo aproximado de 14 días.
Qué ofrecemos
Contrato estable.
Salario competitivo
Posibilidad de alojamiento, en caso de ser necesario.
Incorporación a un proyecto consolidado, con un equipo comprometido y un entorno de trabajo competente.
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del área de cocina.
Participación activa en un proyecto gastronómico de calidad.

📌 Segundo/a de cocina (Santander)
🏢 Robert Walters
📍 Santander