¿Y si tu próximo reto no fuera dirigir una planta, sino construirla?
La planta ya existe, lo que queremos construir contigo es su siguiente versión.
¿QUIÉNES SOMOS?
Cinco generaciones de conocimiento panadero.
Una marca reconocida dentro y fuera de Castilla-La Mancha.
Una empresa que fabrica lo que vende.
Y ahora, un nuevo reto: convertir todo ese conocimiento en una organización productiva preparada para la siguiente etapa.
Buscamos a alguien que sea capaz de llevar una planta que funciona y convertirla en una organización industrial mucho más profesional, eficiente y escalable.
No buscamos un ejecutor de instrucciones.
Buscamos incorporar un Director/a de Planta que se convierta en una pieza clave en el futuro de la organización. No queremos cubrir una vacante convencional, queremos incorporar a alguien que quiera construir con nosotros y que tenga criterio propio.

TU RETO
Convertir una organización productiva con un enorme conocimiento técnico y artesanal en una planta cada vez más estandarizada, medible, digital y escalable, sin perder aquello que nos hace diferentes.
Nuestra planta no parte de cero. Existe experiencia, conocimiento técnico, responsables consolidados y procesos que funcionan.
Y tendrás una misión muy concreta: preparar la planta para soportar el crecimiento que tenemos por delante.
QUÉ TENDRAS ENTRE MANOS
·Profesionalizar y estandarizar procesos productivos.
·Digitalización de la planta.
·Mejorar planificación.
·Reforzar APPCC y construir una hora de ruta realista hacia futuras certificaciones
·Implantar herramientas de mejora continua
·Liderar equipos.
·Preparar la capacidad productiva de la planta para la próxima expansión.
¿QUÉ ENCONTRARÁS?
·Una empresa de más de 70 personas que está entrando en una nueva etapa de crecimiento.
· Tres áreas productivas: panadería, pastelería y bollería.
·Cinco generaciones de conocimiento técnico y artesanal que queremos convertir en un sistema productivo más profesional, medible y escalable.




·Un plan de expansión real que exigirá preparar hoy la capacidad productiva de la empresa para lo que viene mañana.
·Una cultura donde las personas tienen un peso central.
·Una Dirección comprometida con el proyecto y dispuesta a darte autonomía para diseñar, cuestionar y transformar.
·La ocasión de participar en la construcción de la organización productiva que acompañará el crecimiento de Sánchez Bakery Café.
Hoy somos una organización de más de 70 personas.
El siguiente reto es construir la estructura productiva capaz de acompañar la empresa en su próxima etapa de crecimiento.
Y queremos que tú seas una de las personas que la construyan.

¿QUÉ NO ENCONTRARÁS?
¿ No encontrarás una planta completamente estandarizada esperando simplemente que la mantengas.
¿ No encontrarás una organización en la que todo esté decidido de antemano.
¿ No encontrarás un proyecto sin retos.
Sí encontrarás una organización con mucho por construir y la oportunidad de dejar una huella real.
“Este no es un puesto de oficina, es un rol de barro y acción.”

¿QUÉ BUSCAMOS?
Un/a profesional sénior con experiencia demostrable en industria (preferiblemente en organización industrial o agroalimentaria) y capacidad para combinar:
personas + procesos + datos + productividad + visión empresarial.
Un/a profesional que se sienta cómodo tanto en el análisis de datos como en el contacto diario con el equipo de planta.
Valoraremos especialmente experiencia en:
Lean Manufacturing / mejora continua/ otros...
Planificación productiva.
ERP/MES y digitalización.
Costes y escandallos.
Seguridad alimentaria.
Mantenimiento.
Gestión de equipos y mandos intermedios.
¿QUÉ OFRECEMOS?
·Incorporación a un proyecto empresarial en crecimiento y transformación
·Capacidad real para influir en cómo será la futura organización.
·Flexibilidad horaria, autonomía y gestión orientada a objetivos
Si te apasiona mejorar aquello que ya funciona. Sabes trabajar con datos, pero también con personas.
Queremos conocerte.

📌 Director/a de planta (Tomelloso)
🏢 PANADEROS ARTESANOS J SANCHEZ SOCIEDAD LIMITADA
📍 Tomelloso