Jefe/a de Cocina – Catering & Eventos

¿Es este su próximo empleo? Descúbralo leyendo la descripción completa a continuación y no dude en enviar su candidatura.

Ubicación:

Mataró, Barcelona
Tipo de empleo:

Jornada completa
Incorporación:

Lo antes posible

Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a

Jefe/a de Cocina

para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.
Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de

liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina .

Responsabilidades

Liderar y organizar el equipo de cocina.
Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.
Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m².
Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
Controlar costes, mermas y producto.
Coordinar la producción y ejecución de los eventos.
Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.
Participar en la creación de nuevos platos y menús.





Perfil buscado

Experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina Senior o similar.
Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.
Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.
Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.
Castellano imprescindible.
Catalán e inglés no son necesarios.

Condiciones

Salario: 37.000 € brutos anuales.
Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.
Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.
Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.
22 días laborables de vacaciones.
Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.
Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. xqziphu
Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 Jefe/a de cocina catering (Mataró)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Mataró