En Turris elaboramos pan y productos de panadería de alta calidad, apostando por los procesos artesanales, las materias primas de excelencia y un servicio cercano a nuestros clientes. Actualmente nos encontramos en pleno crecimiento de nuestra línea de catering y buscamos incorporar un/a Responsable de Producción de Catering que lidere la operativa diaria de este servicio. La persona seleccionada será responsable de coordinar, planificar y ejecutar la producción diaria de los servicios de catering, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad de Turris, el correcto abastecimiento de productos y la entrega de los pedidos en tiempo y forma. * Gestionar y coordinar los pedidos de catering recibidos, asegurando su correcta planificación y ejecución. * Mantener una comunicación constante con el departamento comercial para garantizar el correcto seguimiento de los pedidos y las necesidades de los clientes. * Planificar la producción diaria en función del volumen de pedidos, fechas y horarios de entrega. * Solicitar y gestionar las materias primas,



productos y materiales necesarios para la elaboración de los servicios de catering. * Coordinar con los/as panaderos/as de las tiendas las necesidades de pan y otros productos necesarios para cada pedido. * Elaborar y supervisar la preparación de los caterings, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de la compañía. * Organizar y distribuir las tareas del equipo de trabajo. * Elaborar y gestionar los cuadrantes horarios del personal asignado al área de catering. * Controlar las mermas. * Gestionar incidencias operativas y proponer soluciones ágiles y eficientes. * Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales. * Realizar el seguimiento de inventarios y stocks para asegurar la disponibilidad de productos. * Participar en la creación de nuevos productos y propuestas de catering junto con los departamentos implicados. * Analizar

📌 Responsable de producción de catering (Barcelona)
🏢 Turris
📍 Barcelona