Jefe/a de Cocina – Catering & Eventos

Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.

Ubicación: Mataró, Barcelona

Tipo de empleo: Jornada completa

Incorporación: Lo antes posible

Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.

Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina .

Responsabilidades
Liderar y organizar el equipo de cocina.
Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.
Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m².
Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
Controlar costes, mermas y producto.
Coordinar la producción y ejecución de los eventos.
Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.




Participar en la creación de nuevos platos y menús.

Perfil buscado
Experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina Senior o similar.
Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.
Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.
Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.
Castellano imprescindible.
Catalán e inglés no son necesarios.

Condiciones
Salario: 37.000 € brutos anuales.
Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.
Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.
Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.
22 días laborables de vacaciones.
Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.
Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. xqbhyrx
Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 Jefe/a De Cocina Catering Mataró
🏢 Jobrapido
📍 Mataró