Jefe/a de Cocina – Catering & Eventos Ubicación: Mataró, BarcelonaTipo de empleo: Jornada completaIncorporación: Lo antes posible Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.

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Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina.

Responsabilidades

Liderar y organizar el equipo de cocina.

Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.

Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m2.Implementar fichas técnicas, escandallos y ntrolar costes, mermas y ordinar la producción y ejecución de los eventos.

Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.

Participar en la creación de nuevos platos y menús.



Perfil buscado Experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina Senior o similar.

Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.

Experiencia en gestión y liderazgo de nocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.

Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.

Castellano imprescindible.

Catalán e inglés no son necesarios. Condiciones Salario: 37.000 € brutos pensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.

Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.

Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.22 días laborables de vacaciones.

Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.

Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. xugodme

Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 Jefe/a de cocina catering (Arenas de Iguña)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Arenas de Iguña