Location:

Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687

Schedule:

Full Time

Position Type:

Management

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO
Director/a de Food & Beverage

en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama. Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B;, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo. Tu liderazgo será principal para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.

Responsabilidades

Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B; del resort, alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.

Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos,



in-room dining y conceptos especiales.

Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.

Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.

Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.

Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.

Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.

Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.

Impulsar la innovación culinaria, tendencias de mercado y experiencias diferenciales que fortalezcan el reconocimiento del resort.

Liderar procesos de selección, formación, e

📌 Director/a de Food (Madrid)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Madrid