Buscamos incorporar un/a Responsable de Restauración para liderar y coordinar los servicios de Restauración, Cafetería y Vending dentro de una organización sólida y estable.
La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento del servicio, liderando al equipo, optimizando recursos y asegurando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción de pacientes y usuarios.
FUNCIONES

- Dirigir, coordinar y desarrollar el equipo del servicio.
- Organizar turnos, vacaciones y coberturas.
- Supervisar la actividad diaria de restauración, cafetería y vending.
- Coordinar la producción y distribución de menús.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.
- Supervisar la correcta aplicación del sistema APPCC.
- Gestionar incidencias y establecer acciones correctoras.
- Controlar costes de personal, materias primas y consumos.
- Realizar seguimiento de indicadores operativos y económicos.
- Participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto.
- Coordinar auditorías internas y externas.
- Actuar como interlocutor con los responsables asistenciales.
- Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y satisfacción del usuario.

¿QUÉ OFRECEMOS?
- Proyecto estable en una organización consolidada.




- Posición de responsabilidad y autonomía.
- Liderazgo de un servicio con impacto directo en la experiencia del paciente.
- Desarrollo profesional y capacitación continua.
- Salario fijo entre 40.000 y 45.000 € brutos anuales.
- Variable del 10% sobre el salario fijo.
- Condiciones contractuales competitivas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

Aptitudes y conocimientos deseados:
Competencias técnicas • Experiencia en gestión de servicios de restauración colectiva. • Se valorará especialmente experiencia en entornos hospitalarios o sociosanitarios. • Experiencia en gestión y liderazgo de equipos. • Conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria. • Experiencia en control de costes, planificación y seguimiento de indicadores. • Capacidad para gestionar procedimientos, incidencias y mejora continua. Soft Skills • Liderazgo y capacidad de influencia. • Organización y planificación. • Orientación al cliente y al paciente. • Capacidad analítica y orientación a resultados. • Comunicación y negociación. • Toma de decisiones y resolución de problemas. • Capacidad para trabajar en entornos exigentes

📌 RESPONSABLE DE RESTAURACIÓN (Ibiza)
🏢 Ibzjobs
📍 Ibiza