Chef de Proyecto

Finca Soleá — Zahara de la Sierra, Cádiz

En Finca Soleá buscamos incorporar una persona apasionada por la cocina, el producto y la hospitalidad para formar parte de nuestro equipo.

Buscamos un perfil creativo con sensibilidad por una cocina farm-to-table mediterránea, basada en la temporalidad, los ingredientes de proximidad y los productos de nuestro propio huerto.

Queremos desarrollar una propuesta gastronómica honesta, cuidada y con identidad propia: desayunos de finca, cenas para huéspedes en nuestro restaurante y una cocina que refleje el paisaje, la estación y el carácter de la finca.

Buscamos a alguien con criterio, iniciativa y visión para construir y hacer crecer esta propuesta con nosotros, con posibilidad real de evolución y expansión dentro del proyecto y restaurante.

Tu papel en Finca Soleá

Serás una parte esencial de la experiencia del huésped, dando forma a una propuesta gastronómica basada en producto, sencillez y creatividad.

Tendrás espacio para aportar ideas y participar activamente en la evolución culinaria del proyecto.

Responsabilidades

- Diseñar y ejecutar una propuesta de desayunos de finca para huéspedes, basada en producto local y de temporada.
- Preparar y desarrollar cenas para huéspedes en el restaurante de la finca.
- Trabajar con ingredientes de proximidad, productos del huerto y productores locales.
- Participar en la creación y evolución del concepto gastronómico del proyecto.
- Gestión de cocina, mise en place, compras y selección de producto.
- Mantener altos estándares de calidad, presentación e higiene.




- Contribuir al desarrollo futuro del restaurante y propuesta gastronómica de Finca Soleá.

Qué buscamos

- Experiencia en cocina con sensibilidad por el producto y la temporalidad.
- Interés por una cocina mediterránea, de mercado y basada en origen.
- Persona creativa, organizada y con criterio gastronómico.
- Sensibilidad por los detalles y la presentación.
- Capacidad para trabajar con autonomía en un entorno pequeño y ágil.
- Se valorará experiencia en hoteles boutique, proyectos independientes o cocina de autor.

Nos gustaría encontrar a alguien que disfrute:

- Cocinando desde el producto y la temporada.
- Trabajando cerca del huerto, los productores y el territorio.
- Diseñando experiencias gastronómicas para huéspedes.
- Formando parte de un proyecto con recorrido y visión.

Qué ofrecemos

- Incorporación a un proyecto boutique en crecimiento.
- Libertad creativa para desarrollar una propuesta gastronómica propia.
- Trabajo con producto de proximidad y huerto propio.
- Formar parte de un equipo pequeño, cercano y con visión.
- Salario competitivo según experiencia y perfil.
- Posibilidad real de crecimiento y expansión dentro del proyecto y restaurante.
- Oportunidad de ayudar a construir una propuesta gastronómica con identidad desde sus inicios.

¿Te gustaría unirte a Finca Soleá?

Si te ilusiona crear una cocina con alma, conectada al territorio y al ritmo de las estaciones, nos encantará conocerte.

Envíanos tu CV junto con una breve presentación contándonos tu visión de la cocina y por qué te gustaría formar parte del proyecto.

Job Types: Full-time, Part-time

Work Location: In person

📌 Chef de Proyecto (Cocina Farm-to-Table) (España)
🏢 FINCA SOLEÁ
📍 España