El puesto consiste en la preparación y elaboración de comidas y platos en grandes cantidades, destinados a satisfacer la demanda de servicios de catering y eventos de envergadura. Las responsabilidades principales incluyen el manejo de grandes volúmenes de ingredientes, el seguimiento de recetas y menús establecidos, y la supervisión de los procesos de cocinado para garantizar la calidad y presentación de los alimentos servidos.
Una parte fundamental del trabajo es el estricto cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. Esto implica mantener un entorno de trabajo impecable, gestionar correctamente el almacenamiento de productos perecederos, y aplicar los protocolos necesarios para prevenir cualquier tipo de contaminación cruzada, asegurando así la salud de los comensales.
El competente será responsable de organizar y optimizar el flujo de trabajo dentro de la cocina, coordinándose con el resto del equipo para cumplir con los plazos de entrega y la logística de servicio. Se valorará la capacidad para trabajar bajo presión durante picos de actividad,
manteniendo la calma y la eficiencia para entregar los pedidos en tiempo y forma.
La jornada laboral es de tipo parcial, con horarios que pueden variar en función de la agenda de eventos y servicios contratados. La retribución económica se establece conforme a las tablas salariales del convenio colectivo sectorial aplicable. El puesto requiere disponibilidad para incorporación inmediata y posesión de vehículo propio para posibles desplazamientos inherentes al desarrollo de la actividad.
Se requiere experiencia demostrable en entornos de cocina industrial o en servicios de catering para eventos y bodas, con capacidad para manejar grandes volúmenes de producción. Es imprescindible poseer el carnet de manipulador de alimentos al día y contar con formación específica en gestión de alérgenos. Se valorará la experiencia previa en la preparación de comida para un número elevado de comensales de manera simultánea.
📌 Cocinero/a (España)
🏢 Domestiko.com
📍 España
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