En Turris elaboramos pan y productos de panadería de alta calidad, apostando por los procesos artesanales, las materias primas de excelencia y un servicio cercano a nuestros clientes. Actualmente nos encontramos en pleno crecimiento de nuestra línea de catering y buscamos incorporar un/a Responsable de Producción de Catering que lidere la operativa diaria de este servicio.

La persona seleccionada será responsable de coordinar, planificar y ejecutar la producción diaria de los servicios de catering, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad de Turris, el correcto abastecimiento de productos y la entrega de los pedidos en tiempo y forma.

Gestionar y coordinar los pedidos de catering recibidos, asegurando su correcta planificación y ejecución. Mantener una comunicación constante con el departamento comercial para garantizar el correcto seguimiento de los pedidos y las necesidades de los clientes. Planificar la producción diaria en función del volumen de pedidos, fechas y horarios de entrega. Solicitar y gestionar las materias primas, productos y materiales necesarios para la elaboración de los servicios de catering. Coordinar con los/as panaderos/as de las tiendas las necesidades de pan y otros productos necesarios para cada pedido. Elaborar y supervisar la preparación de los caterings, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares de la compañía. Organizar y distribuir las tareas del equipo de trabajo.



Elaborar y gestionar los cuadrantes horarios del personal asignado al área de catering. Controlar las mermas. Gestionar incidencias operativas y proponer soluciones ágiles y eficientes. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales. Realizar el seguimiento de inventarios y stocks para asegurar la disponibilidad de productos. Participar en la creación de nuevos productos y propuestas de catering junto con los departamentos implicados. Analizar los procesos de trabajo e implementar mejoras que permitan optimizar la productividad y la calidad del servicio.

Requisitos:

Experiencia previa en puestos de coordinación o responsabilidad dentro de obradores, cocinas de producción, catering o restauración organizada. Capacidad de planificación y organización. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Orientación al detalle y a la calidad del producto. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples pedidos simultáneamente. Conocimientos de seguridad alimentaria. Dominio de herramientas informáticas básicas (Excel, correo electrónico y sistemas de gestión).

Se ofrece:

Incorporación a una empresa en crecimiento y referente en el sector. Proyecto sólido con posibilidades de desarrollo profesional. Participación activa en la expansión de la línea de catering de Turris. Entorno de trabajo dinámico y colaborativo. Salario de 28.000€ anuales brutos Trabajo de lunes a sábado en turno de mañana (domingos y festivos no se trabaja).

📌 Responsable de producción de catering (Barcelona)
🏢 Turris
📍 Barcelona