Urban Hive Madrid – GINA Madrid

Urban Hive Madrid es el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un rooftop con piscina.

En el corazón del proyecto estará GINA Madrid, restaurante italiano contemporáneo, fresco y creativo, concebido como el centro de la vida social del hotel y punto de encuentro natural.

La cocina de GINA se articula en torno a un horno de piedra central, elemento principal del concepto y del servicio, donde la tradición italiana se expresa a través del fuego, la técnica y el ritmo del trabajo en equipo.

Tu Misión

Buscamos un/a Aiutante de Cocina para incorporarse al equipo de GINA Madrid, trabajando de forma coordinada con los Jefes/as de partida y bajo la supervisión del Sous Chef.

La posición está pensada para un perfil con interés por la cocina italiana contemporánea, que quiera crecer dentro de un proyecto estructurado, dinámico y orientado a la calidad constante.

Responsabilidades

- Elaboración de preparaciones culinarias siguiendo recetas y fichas técnicas
- Apoyo en la mise en place diaria y durante el servicio
- Trabajo en las diferentes partidas, incluyendo apoyo a la zona de horno y pastas, según necesidades operativas
- Mantenimiento del orden, limpieza y correcta organización del puesto




- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Colaboración activa con el resto del equipo de cocina

Ofrecemos

- Incorporación a un proyecto nuevo y en apertura
- Entorno de trabajo lifestyle, dinámico y estructurado
- Contrato indefinido
- Salario acorde a experiencia y perfil
- Beneficios y tarifas preferentes dentro del grupo Hively Hospitality
- Posibilidades reales de crecimiento interno dentro de la brigada

Tu Perfil

- Experiencia mínima demostrable de 2 años como Aiutante de Cocina o puesto similar
- Experiencia en restaurantes de volumen, hoteles o proyectos gastronómicos contemporáneos
- Interés y sensibilidad por la cocina italiana, sus bases tradicionales y su evolución moderna
- Capacidad para trabajar con volúmenes altos y bajo presión, manteniendo orden y calidad durante el servicio
- Buena capacidad de aprendizaje y adaptación
- Perfil responsable, organizado y con buen trabajo en equipo
- Español imprescindible, inglés valorable

Formamos parte de HIVELY HOSPITALITY. Con unas quince marcas de gran notoriedad, 80 establecimientos en Francia y Europa y 60 profesiones en los sectores de la hostelería, la restauración y el bienestar, HIVELY HOSPITALITY ofrece una diversidad de oportunidades y desarrollos a todos aquellos que buscan realizarse. Sólo hay un requisito: ¡ganas!

📌 Aiutante de Cocina - GINA MADRID
🏢 Hively Hospitality
📍 Madrid