Buscamos incorporar un/a **Director/a de Operaciones** para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.

La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales

- Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
- Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
- Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
- Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.
- Optimización de procesos y procedimientos operativos.
- Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
- Detección de necesidades y propuesta de mejoras.
- Participación en aperturas y nuevos proyectos.
- Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Requisitos





- Experiencia previa de al menos **5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración**.
- Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
- Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.
- Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.
- Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece

- Incorporación a un **proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento**.
- Posición estable y de responsabilidad.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
- Incorporación a un equipo profesional y ágil.

Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, **¡queremos conocerte!**

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📌 Director de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid