Para nuestro cliente, un importante grupo del sector
de la restauración, EXPERTA selecciona un Jefe de Sala para
incorporarse a su equipo en Málaga. Funciones: Coordinar y
supervisar el correcto funcionamiento del servicio de sala,
garantizando una destacado experiencia para el cliente. Organizar y
distribuir las tareas del equipo, asegurando una adecuada
planificación de turnos, rangos y operativa diaria. Liderar,
motivar y formar al equipo de sala, fomentando un buen ambiente de
trabajo y elevados estándares de servicio. Supervisar la
preparación y puesta a punto de la sala antes, durante y después de
cada servicio. Atender y gestionar las necesidades, sugerencias o
posibles incidencias de los clientes, ofreciendo soluciones ágiles
y profesionales. Coordinarse con Cocina, Dirección y Operaciones
para garantizar la fluidez del servicio y el cumplimiento de los
estándares establecidos. Realizar el seguimiento de reservas,
ocupación y organización de mesas, optimizando la capacidad del
establecimiento. Velar por el cumplimiento de los protocolos
internos, normas de higiene,



seguridad alimentaria y procedimientos
de la compañía. Colaborar en el control de costes, inventarios,
pedidos y gestión del material necesario para el correcto
funcionamiento de la sala. Impulsar la mejora continua del
servicio, identificando oportunidades de optimización en la
operativa y en la atención al cliente. Perfil demandado:
Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de responsabilidad
en sala, preferiblemente en grupos de restauración, restaurantes de
alto volumen o establecimientos similares. Experiencia demostrable
en gestión y coordinación de equipos. Clara orientación al cliente
y vocación por la hostelería. Capacidad de liderazgo, organización
y resolución de incidencias. Buenas habilidades de comunicación y
trabajo en equipo. Conocimientos de operativa de sala, protocolo de
servicio y gestión de reservas. Valorable formación en Hostelería,
Restauración o similar. Valorable niv

📌 Jefe de Sala (Málaga)
🏢 EXPERTA
📍 Málaga