¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera?Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto.TU MISIÓNSerás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante.Tus Principales Responsabilidades- Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.- Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.- Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.- Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.- Controlar la calidad y conservación del producto.- Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.- Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.- Garantizar el cumplimiento de APPCC,
higiene y seguridad alimentaria.- Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.¿QUÉ BUSCAMOS?- Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.- Experiencia liderando y coordinando equipos.- Conocimiento y pasión por la cocina española.- Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.- Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.- Atención al detalle y orientación a la calidad.- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.- Disponibilidad y flexibilidad horaria.¿QUÉ TE OFRECEMOS?- Incorporación a un proyecto gastronómico estable y consolidado.- Posibilidad real de crecimiento competente.- Formar parte de un equipo profesional y dinámico.- Un entorno donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.- Condiciones competitivas según experiencia.- Incorporación inmediata.MadridSi la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.#J-18808-Ljbffr
📌 Segundo/A De Cocina (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
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