Buscamos incorporar un/a **Director/a de Operaciones** para un significativo grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.

La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales

Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.

Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.

Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.

Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.

Optimización de procesos y procedimientos operativos.

Coordinación con los responsables de cada establecimiento.

Detección de necesidades y propuesta de mejoras.

Participación en aperturas y nuevos proyectos.

Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Requisitos





Experiencia previa de al menos **5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración**.

Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.

Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.

Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.

Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.

Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece

Incorporación a un **proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento**.

Posición estable y de responsabilidad.

Oportunidad de desarrollo profesional.

Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.

Incorporación a un equipo profesional y dinámico.

Si eres un/a competente de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, **¡queremos conocerte!**

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📌 Director de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid