Forn de pa ubicat a Sabadell precisa incorporar al seu equip un/a Oficial de 1ª Fleca.La Persona Seleccionada S'encarregarà De Les Següents Funcions- Preparar i pesar les matèries primeres: farina, aigua, llevat, sal, etc.- Elaborar i amassar les diferents masses.- Controlar els temps de repòs i fermentació.- Dividir, bolejar, formar i modelar les peces.- Fer funcionar i controlar els forns i les temperatures de cocció.- Vigilar el procés de cocció i comprovar la qualitat del producte.- Preparar pans, brioixeria i altres productes de fleca segons les receptes.- Controlar l’estat de les màquines i eines de treball.- Mantenir netes i ordenades les instal·lacions i l’espai de producció.- Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos.- Supervisar o donar suport als altres treballadors de la secció quan sigui necessari.- Controlar les existències de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.#J-18808-Ljbffr

📌 Oficial 1ª Fleca (Sabadell)
🏢 Promoció Econòmica de Sabadell | Vapor Llonch
📍 Sabadell