En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, buscamos Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Gran Canaria.

Funciones

Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.

Planificar y elaborar los menús en línea con los estándares de calidad y las preferencias de la clientela.

Gestionar las compras, el control de costes e inventario, optimizando el uso de los recursos.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.

Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia en cada servicio.

Condiciones del puesto

Contratación indefinida

Jornada completa

Salario en función del perfil y la experiencia aportada

Qué te ofrecemos

Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia





Formación continua

Incentivos de pertenencia al Grupo Pérez Moreno

Requisitos mínimos

Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas

Formación en Cocina o Gastronomía

Habilidades de liderazgo y organización

Experiencia en la gestión de equipos numerosos, en torno a 25-30 personas

Conocimientos en gestión de costes, tanto de personal como del departamento

Capacidad de innovación, aportando nuevas propuestas gastronómicas a la oferta del hotel

Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.

📌 Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 GRUPO PEREZ MORENO
📍 San Bartolomé de Tirajana