Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración Desde Antal International estamos buscando un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la restauración organizada , con presencia a nivel nacional. Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto sólido y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos. Tu reto Tu misión será garantizar que los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes. Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos , siendo una figura clave para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la homologación y evaluación de proveedores . Participar en la homologación de nuevos productos. Definir y revisar especificaciones técnicas. Planificar y realizar auditorías a proveedores y restaurantes . Implantar y mejorar el sistema APPCC / HACCP . Gestionar incidencias y no conformidades. Coordinar acciones correctivas y preventivas. Garantizar la correcta trazabilidad de productos. Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias. Mantenerte al día de la normativa alimentaria. Coordinar inspecciones sanitarias. Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes. Participar en proyectos de mejora continua y optimización de procesos .



¿Qué buscamos? Queremos conocer a un/a profesional que aporte: Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similar. Al menos 5 años de experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria. Experiencia en restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria o compañías con múltiples centros. Experiencia real realizando auditorías y gestionando proveedores . Conocimientos sólidos de APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea . Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos. Valorable experiencia en IFS, BRC o ISO 22000. Inglés B2 será valorable. ❤️ ¿Qué tipo de persona encajará? Buscamos mucho más que un perfil técnico. Queremos una persona proactiva, organizada, analítica y cercana , con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para encontrar soluciones y conseguir que se implementen . Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones, este proyecto puede ser para ti . ¿Qué encontrarás? Contrato indefinido . Jornada completa. Sant Cugat del Vallès (Barcelona). Modalidad presencial. Flexibilidad horaria. Seguro médico. Cheque restaurante. Teléfono móvil. Fruta en la oficina. ✨ ¿Te apetece dar el siguiente paso? Si quieres formar parte de un proyecto estable dentro del mundo de la Restauración , donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico, nos encantará conocerte

📌 Responsable De Calidad Y Seguridad Alimentaria | Restauración (Eixample)
🏢 Antal International
📍 Eixample