Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Fregadores (Stewarding) para liderar y coordinar el equipo responsable de la limpieza, higiene y organización de las áreas de cocina y restauración, garantizando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad establecidos por el hotel.Funciones Principales- Coordinar y supervisar al equipo de stewarding, organizando turnos, tareas y zonas de trabajo.- Planificar y asegurar el correcto funcionamiento diario del área de office, puntos de venta y zonas de lavado.- Supervisar la limpieza y desinfección de cocinas, maquinaria, utensilios, vajilla, cristalería y cubertería.- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, protocolos de higiene y seguridad alimentaria.- Controlar el uso adecuado de productos químicos, equipos de protección y maquinaria de lavado.- Gestionar el control de menaje operativo, reposición de material limpio y continuidad del servicio.- Coordinar la correcta gestión de residuos y promover prácticas sostenibles.- Formar y acompañar al equipo,



fomentando un entorno de trabajo seguro, eficiente y colaborativo.Ofrecemos la posibilidad de formar parte de un equipo profesional dentro de un entorno hotelero orientado a la excelencia, la seguridad y la sostenibilidad.Requisitos mínimos- Experiencia mínima de 2 años en puestos de stewarding, office o limpieza operativa en hoteles de similar categoría.- Experiencia coordinando equipos y trabajando con altos volúmenes de servicio (buffets, banquetes y eventos).- Conocimientos de APPCC, limpieza y desinfección profesional, gestión de residuos y prevención de riesgos laborales.- Formación mínima ESO o equivalente. Se valorará formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Servicios.- Manejo básico de herramientas informáticas y aplicaciones internas de gestión.- Español imprescindible. Se valorará inglés básico y otros idiomas.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Steward / Jefe/A De Stewarding (Yaiza)
🏢 Rosa Group
📍 Yaiza