NUMED – Nuevos Medios Logísticos busca incorporar un/a Gestor/a Operativo/a para reforzar la coordinación, supervisión y desarrollo de sus diferentes centros y servicios.
Buscamos una persona dinámica, proactiva, resolutiva y con capacidad de organización, que quiera desarrollarse profesionalmente dentro de una empresa en continua expansión.
MISIÓN DEL PUESTO
Garantizar el correcto funcionamiento de los diferentes centros y servicios adscritos a NUMED, realizando el seguimiento de la operativa diaria, coordinando los recursos necesarios y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y servicio establecidos por la compañía.
El puesto requiere disponibilidad para viajar y realizar supervisiones presenciales en los diferentes centros gestionados por NUMED en Península, Baleares y Canarias.
PRINCIPALES FUNCIONES
Gestión y seguimiento de la operativa diaria de los diferentes centros adscritos a NUMED.
Coordinación con responsables de centro, equipos de cocina, logística, administración y demás áreas implicadas en cada servicio.
Supervisión presencial periódica de los centros, comprobando el correcto funcionamiento de los servicios y detectando necesidades de mejora.
Seguimiento del cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos por NUMED.
Control y resolución de incidencias operativas, estableciendo medidas correctoras cuando sea necesario.
Apoyo en la planificación y dimensionamiento de personal, producción, compras, logística y recursos materiales.
Seguimiento de consumos, necesidades de aprovisionamiento y correcta utilización de los recursos.
Colaboración en el control de costes y principales indicadores de gestión de cada centro.
Participación en la preparación, estudio y seguimiento de licitaciones públicas y privadas.
Preparación y recopilación de documentación administrativa relacionada con concursos,



contratos y puesta en marcha de nuevos servicios.
Coordinación de la implantación y apertura de nuevos centros.
Elaboración de informes de seguimiento de actividad y propuestas de mejora.
Verificación del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, APPCC y procedimientos internos.
Comunicación permanente con la Dirección de Operaciones para informar de incidencias, necesidades y evolución de cada centro.
PERFIL BUSCADO
Buscamos una persona con:
Alta capacidad de organización y planificación.
Perfil claramente operativo y orientado a resultados.
Capacidad para gestionar simultáneamente diferentes centros y proyectos.
Autonomía, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.
Buenas habilidades de comunicación y coordinación de equipos.
Capacidad para desenvolverse en situaciones de alta carga operativa.
Disponibilidad para viajar de manera habitual por Península, Baleares y Canarias.
Manejo de herramientas ofimáticas y capacidad para elaborar informes y documentación administrativa.
EXPERIENCIA VALORABLE
Se valorará especialmente la experiencia previa en:
Restauración colectiva y colectividades de gran volumen.
Cocinas centrales y producción de un elevado número de menús.
Gestión de centros de restauración, catering o alimentación colectiva.
Coordinación de equipos multidisciplinares.
Gestión de compras, producción y logística alimentaria.
Licitaciones y contratación pública.
Apertura y puesta en marcha de nuevos centros.
QUÉ BUSCAMOS
Más allá de la experiencia, buscamos una persona con mentalidad operativa, capaz de estar tanto en la gestión administrativa como sobre el terreno, detectar problemas y plantear soluciones.
Una persona que quiera asumir responsabilidades progresivamente y crecer profesionalmente junto a NUMED, participando activamente en el desarrollo de nuevos proyectos y en la expansión de la compañía.

📌 Gestor/a Operativo/a (Sevilla)
🏢 Corporación SAMU
📍 Sevilla