En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, buscamos Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Gran Canaria.
Funciones
- Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.
- Planificar y elaborar los menús en línea con los estándares de calidad y las preferencias de la clientela.
- Gestionar las compras, el control de costes e inventario, optimizando el uso de los recursos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia en cada servicio.
Condiciones del puesto:
- Contratación indefinida
- Jornada completa
- Salario en función del perfil y la experiencia aportada
Qué te ofrecemos:
- Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia
- Formación continua
- Incentivos de pertenencia al Grupo Pérez Moreno
Requisitos mínimos:
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas
- Formación en Cocina o Gastronomía
- Habilidades de liderazgo y organización
- Experiencia en la gestión de equipos numerosos, en torno a 25-30 personas
- Conocimientos en gestión de costes, tanto de personal como del departamento
- Capacidad de innovación, aportando nuevas propuestas gastronómicas a la oferta del hotel
Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.
📌 Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 GRUPO PEREZ MORENO
📍 San Bartolomé de Tirajana
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