El Responsable de Operaciones Comerciales (ROC) asegura la ejecución eficiente y rentable de las operaciones comerciales en todos los puntos de venta, diseñando e implantando la estrategia comercial, y la experiencia del cliente en tienda. Es el enlace operativo entre las áreas de marketing, compras, logística y retail, con foco en la optimización de procesos, el cumplimiento de objetivos comerciales y la excelencia operativa.

Perfil profesionalFormación y experiencia

Propósito del puesto El Responsable de Operaciones Comerciales (ROC) asegura la ejecución eficiente y rentable de las operaciones comerciales en todos los puntos de venta, diseñando e implantando la estrategia comercial, y la experiencia del cliente en tienda. Es el enlace operativo entre las áreas de marketing, compras, logística y retail, con foco en la optimización de procesos, el cumplimiento de objetivos comerciales y la excelencia operativa.

Perfil profesionalFormación y experiencia

Titulación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Marketing, Economía

Formación complementaria en gestión comercial, retail management o dirección de operaciones.

Experiencia mínima de 5 a 8 años en el sector retail, con exposición a operaciones multitienda.

Experiencia en gestión de equipos, planificación de campañas comerciales y optimización de procesos de venta.

Competencias técnicas

Conocimiento profundo de KPIs comerciales (ventas, margen, rotación, stock, ticket medio, productividad, etc.).

Dominio de herramientas de Business Intelligence (Power BI, Tableau, etc.).

Manejo avanzado de ERP y CRM de retail (SAGE, Microsoft Dynamics, etc.).





Conocimientos en gestión de la cadena de suministro, planogramas, política de precios, y recorrido del cliente en tiendas.

Competencias personales

Liderazgo orientado a resultados y capacidad para movilizar equipos operativos.

Excelentes habilidades de comunicación y negociación.

Mentalidad analítica y resolutiva, con alta orientación al cliente.

Capacidad de planificación y priorización en entornos dinámicos.

Espíritu participativo e interdepartamental.

Responsabilidades principales

- Ejecución comercial y rentabilidad

Liderar el diseño de la estrategia comercial

Supervisar la implementación de la estrategia comercial en los puntos de venta.

Controlar la rentabilidad por categoría, tienda y región, aplicando medidas correctivas.

Asegurar la correcta ejecución de promociones, lanzamientos y campañas en el punto de venta.

Evaluar la productividad del personal comercial y proponer planes de mejora.

Valorar la eficiencia del surtido por establecimiento y temporada. Estudiar la idoneidad del mismo

- Gestión operativa de tiendas

Supervisar la planificación de surtido y stock, en coordinación con Compras y Logística.

Controlar la correcta implantación de planogramas, precios y señalización.





Optimizar los procesos operativos en tienda (reposición, etiquetado, flujos de caja, mermas).

Asegurar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria y atención al cliente.

Garantizar el Mantenimiento y la imagen de los establecimientos

Validar los cuadrantes de horarios

- Coordinación interdepartamental

Colaborar con marketing y trade marketing para definir la ejecución de campañas.

Coordinar con logística para asegurar disponibilidad y entregas eficientes.

Apoyar al departamento de compras en la definición de surtidos estratégicos.

- Análisis y reporting

Elaborar informes de ventas, productividad y eficiencia operativa.

Analizar tendencias de consumo y comportamiento del cliente en tienda.

Identificar oportunidades de mejora y proponer planes de acción correctivos.

Presentar resultados periódicos a la dirección general y comité comercial.

- Gestión de equipos

Liderar y desarrollar a los encargados y responsables de zona

Establecer objetivos operativos y comerciales claros y medibles.

Promover una cultura de mejora continua y orientación al cliente.

Evaluar el desempeño y fomentar la formación en ventas y liderazgo.

Formación, evaluación y desarrollo de equipos.

Indicadores clave de desempeño (KPIs)

Crecimiento de ventas por tienda y categoría.

Margen comercial y rentabilidad operativa.

Niveles de stock y rotación.

Cumplimiento de estándares de ejecución en tienda.

Productividad por empleado y ticket medio.

Satisfacción del cliente (NPS o métricas equivalentes).

Relaciones internas

Reporta a: Gerencia

📌 Responsable de operaciones comerciales (Oviedo)
🏢 AGROALIMENTARIA DEL ORIENTE
📍 Oviedo