En Hotel Andalucía, un hotel de 60 habitaciones situado en el corazón de la Alpujarra granadina, estamos desarrollando un importante proyecto de crecimiento, mejora y profesionalización.

Contamos con restaurante, piscina, jardines y una terraza independiente, El Jardín Secreto, y queremos reforzar nuestro equipo de dirección con personas que aporten iniciativa, autonomía, compromiso, liderazgo y visión de futuro.

Buscamos perfiles que no solo quieran desempeñar un puesto, sino que quieran implicarse en el proyecto, aportar ideas y crecer con nosotros.

Descripción del rol/ Requerimientos

Buscamos una persona dinámica, proactiva y con visión comercial, capaz de asumir la responsabilidad integral del restaurante del hotel y de nuestra terraza independiente, El Jardín Secreto.

Experiencia mínima en el sector de 5 años.

Inglés : nivel medio

Ambos espacios tienen mucha actividad y un gran potencial de crecimiento. La persona seleccionada deberá:

- Liderar, organizar y desarrollar el equipo existente.
- Garantizar y elevar los estándares de servicio.
- Organizar turnos, horarios y la operativa diaria.
- Impulsar las reservas, las ventas y la rentabilidad.
- Formar, motivar y acompañar al equipo.
- Coordinarse con cocina en el desarrollo de la carta y la propuesta gastronómica.
- Gestionar proveedores, inventarios, costes y necesidades operativas.




- Colaborar en la organización y el servicio de grupos y eventos.
- Trabajar directamente con la dirección del hotel para mejorar y hacer crecer el departamento.

Es significativo entender que no se trata de un puesto exclusivamente de oficina o de gestión administrativa. Buscamos un perfil flexible, cercano y operativo, dispuesto a trabajar codo con codo con el resto del equipo, colaborar con los camareros y apoyar en los momentos de mayor actividad.

La persona seleccionada deberá estar dispuesta a realizar también funciones propias de camarero/a, como:

- Preparar y organizar la sala.
- Atender a los clientes.
- Tomar comandas.
- Servir mesas.
- Apoyar al equipo durante los servicios.
- Colaborar en la recogida, limpieza y organización del restaurante y la terraza.

No buscamos simplemente un jefe de turno, sino una persona con verdadera capacidad de gestión, liderazgo, compromiso y desarrollo del negocio, que se implique activamente en el día a día. La persona correcta será capaz de crecer profesionalmente dentro de la empresa y optar a puestos de mayor responsabilidad.

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📌 Restaurant Manager (Lanjarón)
🏢 Hotel Andalucía
📍 Lanjarón