En AR Hotels & Resorts buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a AR Roca Esmeralda 4, en Calpe, y asumir el reto de liderar su área de Cocina en un momento clave. Tras una profunda renovación, hemos reabierto sus puertas como hotel de 4 estrellas, con 192 habitaciones completamente renovadas y una nueva propuesta de espacios y servicios. Con esta nueva etapa, buscamos a un/a profesional que quiera liderar, aportar su experiencia y formar de un gran equipo de profesionales. Desplácese hacia abajo para encontrar una descripción detallada de este trabajo y lo que se espera de los candidatos. Envíe su solicitud haciendo clic en el botón "Solicitar". Te contamos las funciones y responsabilidades principales: - Liderar, organizar y desarrollar el equipo de Cocina. - Planificar y supervisar la producción de las distintas partidas y servicios. - Garantizar la calidad, presentación y homogeneidad de las elaboraciones. - Organizar turnos, tareas y cargas de trabajo del equipo. - Controlar escandallos, costes, consumos, mermas y stock. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. - Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos. - Participar en la planificación y actualización de la oferta gastronómica. - Coordinarse con Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa. - Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración.



¿Qué necesitamos de ti? - Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4, con experiencia en buffet de tamaño medio-alto. - Capacidad demostrada para liderar equipos. - Perfil organizado, resolutivo y acostumbrado a trabajar con planificación. - Con proactividad, iniciativa y capacidad para tomar decisiones. - Sólidos conocimientos de gestión de costes, escandallos y producto. - Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. - Orientada a la calidad y a la satisfacción del cliente. - Experiencia en herramientas de ofimática para la gestión de pedidos y control de costes. ¿Qué te ofrecemos? - Contrato indefinido y proyecto profesional fiable. - Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional. - La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas. - Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca. - Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la evolución y consolidación de esta nueva etapa del hotel. - Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento. - Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras. - Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión. xqysrnh Inscríbete y da el salto profesional que estabas esperando.

📌 Jefe/a de Cocina- Buffet (Valencia)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Valencia