Buscamos incorporar un/a Cocinero/a profesional para trabajar en nuestra cocina central situada en la zona de Curtis, desde donde se elaborarán diferentes menús y preparaciones destinados a varios centros.
Buscamos un perfil profesional, organizado y versátil, con experiencia en cocina de colectividades y capacidad para adaptarse a diferentes tipos de menús, necesidades y volúmenes de producción.
La persona seleccionada formará parte del equipo de cocina central, participando activamente en la planificación, elaboración y organización de los distintos servicios.
Jornada y horario
Jornada completa de lunes a viernes.
Horario intensivo de mañana.
Funciones
Elaboración y preparación de diferentes menús para varios centros y servicios.
Organización y preparación de las diferentes partidas de cocina.
Elaboración de platos siguiendo las fichas técnicas, recetas y cantidades establecidas.
Adaptación de las elaboraciones a diferentes necesidades y tipos de servicio.
Preparación de grandes volúmenes de producción manteniendo los estándares de calidad.
Control de materias primas, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
Supervisión de puntos de cocción, presentación y acabado de las elaboraciones.
Organización y mantenimiento del área de trabajo en condiciones óptimas de limpieza e higiene.




Cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC y normativa higiénico-sanitaria.
Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar el correcto funcionamiento de la producción.
Control y aprovechamiento adecuado de las materias primas, minimizando mermas.
Apoyo en la planificación y organización de la producción diaria según las necesidades de los diferentes centros.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a.
Experiencia previa en cocina de colectividades.
Certificado de Manipulación de Alimentos.
Disponibilidad de incorporación inmediata.
Experiencia trabajando con diferentes tipos de menús y volúmenes de producción.
Capacidad para adaptarse a diferentes necesidades y perfiles de usuarios.
Persona versátil, organizada y resolutiva, con capacidad para trabajar con autonomía.
Capacidad para trabajar en equipo y coordinarse con diferentes profesionales.
Conocimientos de seguridad alimentaria, conservación y manipulación de alimentos.
Capacidad de organización y planificación del trabajo.
Atención al detalle y compromiso con la calidad de las elaboraciones.
Valorable formación competente en Cocina, Restauración o similar.

📌 COCINERO/A - CURTIS (Cambre)
🏢 Osventos Innovación e servizos
📍 Cambre