En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para ti.Buscamos un/a Jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. El/a candidato/a ideal trabajará de la mano del equipo de cocina, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberá cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.Datos de la posición- Jornada completa de 40hrs semanales.- Horario: mañana y/o tarde según cuadrante – de lunes a viernes.- Salario según convenio de colectividades.- Ocasión de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.- Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, incentivos sociales,



desarrollo profesional.Funciones del puesto- Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.- Elaborar los menús y las dietas adaptadas.- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.- Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia prima, albaranes y seguimiento del stock.- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.- Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.- Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con rev

📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Derichebourg Multiservices
📍 Madrid