Salvist busca un Jefe de Partida para gestionar y ejecutar técnicamente una sección de cocina en un bar de tapas reconocido en Madrid. Serás pieza clave supervisando mise en place, elaboración de guisos y la presentación de tapas para mantener la identidad de la casa en un contexto de alto volumen.
Se requiere experiencia previa en puestos similares en tabernas o restaurantes de tapeo, dominio de técnicas de cocina tradicional y capacidad para liderar equipos durante picos de servicio, asegurando
📌 Jefe de Partida: Tapas de Alta Rotación y Excelencia (Madrid)
🏢 Salvist
📍 Madrid
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