Buscamos un/a Restaurant Manager para uno de nuestros restaurantes insignia en un hotel de referencia en Madrid.
Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en la experiencia del cliente, esta es una oportunidad para formar parte de un proyecto único liderado por una de las marcas gastronómicas más reconocidas del sector.
Ubicación: Madrid
Contrato: indefinido | jornada completa
Salario: banda aproximada de 42.000 € brutos anuales + 3000 bono
¿Cuál será tu misión?
Serás el máximo responsable de la operación diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, el desarrollo del equipo y la consecución de los objetivos de negocio, manteniendo los estándares de calidad y hospitalidad que definen nuestra marca.
¿Qué harás?
- Liderar y coordinar la operativa diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente.
- Gestionar, motivar y desarrollar al equipo,



impulsando un contexto de trabajo positivo y orientado al alto rendimiento.
- Organizar horarios, dimensionamiento de plantilla, formación y planes de desarrollo del personal.
- Supervisar los estándares de servicio, calidad y atención al detalle en sala.
- Analizar y controlar los principales indicadores de negocio: ventas, ticket medio, Food Cost, costes de personal, productividad y rentabilidad.
- Implementar acciones orientadas a maximizar ingresos, fidelización de clientes y reputación del restaurante.
- Gestionar incidencias y asegurar una excelente experiencia del cliente, promoviendo una cultura de servicio y hospitalidad.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC y normativa vigente.
- Colaborar con los equipos de cocina, hotel y marketing para el correcto desarrollo de eventos, promociones y campañas comerciales.
- Supervisar la reputación online y contribuir al posicionamiento

📌 Restaurant Manager (Coslada)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Coslada