Este puesto se centra en la preparación y gestión de comidas dentro de un entorno residencial sociosanitario. Las funciones principales incluyen el apoyo a la jefatura de cocina en la planificación y supervisión diaria de las operaciones. El trabajo implica la recepción y verificación de la materia prima, asegurando su calidad y conformidad con los estándares establecidos para el servicio de alimentación.

La elaboración de menús se realiza siguiendo las fichas técnicas específicas de cada plato, garantizando la variedad, el equilibrio nutricional y el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes. Se debe velar constantemente por la satisfacción de los residentes a través de un servicio de calidad y atención al detalle en la presentación de los alimentos. Además,



se requiere el uso de herramientas de gestión digital para la extracción de informes de producción y la realización de pedidos de suministros, especialmente en ausencia del responsable directo.

El ambiente de trabajo promueve la colaboración dentro de un equipo interdisciplinar, donde la comunicación y el respeto son fundamentales. La posición requiere una actitud proactiva hacia el aprendizaje y la aplicación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria. La innovación en los procesos culinarios y la adaptación a las necesidades específicas de los usuarios son aspectos clave del rol.

El profesional desempeñará sus funciones en un marco que prioriza el cuidado y el bienestar de las personas, integrando prácticas que reflejan empatía y compromiso con la comunidad a la que sirve.

📌 Cocinero/a - centro residencial (Alcoy)
🏢 Veteris Jobs
📍 Alcoy