Location:

Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Tenerife, Spain, 38687

Schedule:

Full Time

Position Type:

Management

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! Director/a de Food & Beverage

en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama. Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria con dominio fluido de español e inglés. Como Director/a de F&B;, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo. Tu liderazgo será clave para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.

Responsabilidades

Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B; del resort, alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.

Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos, in-room dining y conceptos especiales.

Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.

Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.

Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.

Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.

Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.

Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.

Impulsar la innovación culinaria, tendencias de mercado y experiencias diferenciales que fortalezcan el reconocimiento del resort.

Liderar procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y planes de sucesión del equipo de F&B.;





Representar al resort en eventos gastronómicos, colaboraciones estratégicas y relaciones con proveedores fundamental.

Lo que queremos de ti…

Experiencia consolidada como Director/a de F&B; o Assistant Director/a de F&B; en hoteles de lujo, resorts de gran volumen o destinos gastronómicos reconocidos.

Sólida visión financiera y experiencia demostrada en gestión de P&L.;

Liderazgo inspirador, habilidades estratégicas y capacidad para gestionar equipos amplios y multiculturales.

Amplio conocimiento de tendencias gastronómicas internacionales, alta cocina y gestión de conceptos diversos.

Alta orientación a resultados, excelencia operativa y experiencia del huésped.

Capacidad analítica, toma de decisiones y gestión en entornos dinámicos y exigentes.

Fluidez en español e inglés; otros idiomas serán altamente valorados.

Permiso de trabajo válido para España.

Así te inspiramos…

Salario competitivo por encima del mercado y compensación flexible.

Explore Rate en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo (extensible a familia directa).

Descuentos del 20% en F&B; en hoteles Marriott y del 50% en la oferta culinaria del resort.

Hasta un 75% de descuento en vuelos para residentes en Tenerife a la península.

Beneficios corporativos en ocio, viajes y bienestar.

Formación continua a través de nuestra universidad corporativa.

Planes reales de desarrollo y crecimiento profesional internacional.

Comedor gratuito para empleados.

Eventos, celebraciones y actividades de equipo.

Participación en iniciativas de responsabilidad social.

(Beneficios sujetos a regulaciones internas y fiscales aplicables.)

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades,



a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

Con más de 100 hoteles galardonados en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiencias tan excepcionales que el huésped recuerda durante mucho tiempo, incluso cuando ya se ha ido. Queremos atraer a los mejores profesionales del sector hotelero del mundo para que creen recuerdos duraderos, ya que creemos que todos tienen éxito cuando están empoderados para ser creativos, amables y compasivos.

Todos los días, establecemos los estándares para un servicio de lujo excepcional y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de brindar excelencia en el cuidado y el confort de los huéspedes.

Tu función será asegurarte de que los "estándares de oro" de The Ritz-Carlton se cumplan con amabilidad y atención todos los días. Los estándares de oro son la base de The Ritz-Carlton, lo que nos guía para que cada día sea mejor que el anterior. Gracias a esta base y la creencia de que nuestra cultura conduce al éxito, The Ritz Carlton se ha ganado la reputación de marca mundial líder en el sector hotelero de lujo. Como parte del equipo, aprenderás y pondrás en práctica los estándares de oro, como la promesa del empleado, el credo y los valores de servicio. Además, te prometemos que te ofrecemos la oportunidad de estar orgulloso del trabajo que haces y de tu equipo.

Al unirte a The Ritz-Carlton, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

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📌 Director/a de Food & Beverage (Madrid)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Madrid