Grupo Oblanca | Onzonilla (León)

¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos.

Misión del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía.

¿Qué harás ?

Control y seguimiento de calidad

Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.

Supervisar registros y controles asociados a la producción.

Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.

Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos.

Gestión documental y certificaciones

Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.

Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.

Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad.

Gestión de incidencias y mejora continua

Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.

Coordinar acciones correctivas y preventivas.

Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.

Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad.

Auditorías y formación

Dar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.





Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.

Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

¿Qué buscamos?

Formación

Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.

Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000.

Experiencia

Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.

Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola.

Conocimientos

Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.

APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.

Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.

Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel.

Competencias

Orientación al detalle y rigor técnico.

Capacidad analítica y resolución de problemas.

Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.

Proactividad y orientación a la mejora continua.

Capacidad de organización y planificación.

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido.

Jornada completa.

Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.

Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.

Formación continua y crecimiento profesional.

Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.

Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.

Ubicación: Onzonilla (León)

📌 Técnico/a de Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León