En AR Hotels & Resorts buscamos incorporar un/a Maître de Buffet para nuestro renovado AR Roca Esmeralda 4★, ubicado en Calpe, para liderar el servicio de restaurante buffet y contribuir a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes. Tras una profunda renovación, en AR Roca Esmeralda hemos abierto las puertas como hotel de 4 estrellas, iniciando una nueva etapa con 192 habitaciones renovadas, nuevos espacios y una propuesta orientada a seguir elevando la experiencia del cliente. Por todo ello, buscamos a un/a profesional de sala que quiera asumir un papel principal en este nuevo proyecto, liderar el equipo y aportar su experiencia para consolidar los estándares de servicio. Te contamos las funciones y responsabilidades principales: Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet. Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios. Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente. Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio, actuando con rapidez y orientación al cliente. Coordinarse con Cocina y el resto de departamentos implicados en la operativa de F& B. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el correcto uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento. Participar en la formación, acogida y desarrollo del equipo de sala. Realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos y proponer mejoras en la operativa. Velar por el buen ambiente de trabajo y fomentar una cultura de equipo basada en la colaboración y la excelencia. ¿Qué necesitamos de ti? Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4★ y/o establecimientos vacacionales.
Experiencia en servicio buffet y restauración
📌 Maître de buffet (Santander)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Santander
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