¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera?

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Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto.

TU MISIÓN

Serás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante.

Tus Principales Responsabilidades

- Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.
- Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.
- Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
- Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.
- Controlar la calidad y conservación del producto.
- Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.
- Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.
- Garantizar el cumplimiento de APPCC,



higiene y seguridad alimentaria.
- Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.

¿QUÉ BUSCAMOS?

- Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
- Experiencia liderando y coordinando equipos.
- Conocimiento y pasión por la cocina española.
- Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.
- Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

- Incorporación a un proyecto gastronómico estable y consolidado.
- Posibilidad real de crecimiento profesional.
- Formar parte de un equipo profesional y dinámico.
- Un entorno donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.
- Condiciones competitivas según experiencia.
- Incorporación inmediata. xugodme

Madrid

Si la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.

📌 Segundo/a de Cocina (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid