En AR Hotels & Resorts buscamos incorporar un/a Maître de Buffet para nuestro renovado AR Roca Esmeralda 4, ubicado en Calpe, para liderar el servicio de restaurante buffet y contribuir a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.
¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.
Tras una profunda renovación, en AR Roca Esmeralda hemos abierto las puertas como hotel de 4 estrellas, iniciando una nueva etapa con 192 habitaciones renovadas, nuevos espacios y una propuesta orientada a seguir elevando la experiencia del cliente.
Por todo ello, buscamos a un/a profesional de sala que quiera asumir un papel clave en este nuevo proyecto, liderar el equipo y aportar su experiencia para consolidar los estándares de servicio.
Te contamos las funciones y responsabilidades principales:
* Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet.
* Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios.
* Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio.
* Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet.
* Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente.
* Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio, actuando con rapidez y orientación al cliente.
* Coordinarse con Cocina y el resto de departamentos implicados en la operativa de F&B.;
* Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
* Controlar el correcto uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento.
* Participar en la formación, acogida y desarrollo del equipo de sala.




* Realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos y proponer mejoras en la operativa.
* Velar por el buen ambiente de trabajo y fomentar una cultura de equipo basada en la colaboración y la excelencia.
¿Qué necesitamos de ti?
* Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4 y/o establecimientos vacacionales.
* Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera.
* Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen.
* Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
* Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos.
* Capacidad resolutiva y de toma de decisiones.
* Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
* Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria.
* Nivel de inglés adecuado para entorno hotelero internacional.
(Deseable) 1.
¿Qué te ofrecemos?
* Contrato indefinido y proyecto profesional estable.
* Salario competitivo, acorde con la experiencia y trayectoria profesional.
* La ocasión de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas.
* Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca.
* Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la consolidación de esta nueva etapa del hotel.
* Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento.
* Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras.
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.
Si estás preparado/a para asumir este reto y quieres formar parte de la nueva etapa de AR Roca Esmeralda, ¡queremos conocerte! xqbhyrx Inscríbete y únete a nuestro equipo.

📌 Maître de Buffet (Madrid)
🏢 Ar Hotels Resorts
📍 Madrid