Jefe/a de Cocina – Catering & Eventos Ubicación: Mataró, Barcelona Tipo de empleo: Jornada completa Incorporación: Lo antes posible Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.
Puede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación.
Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina.
Responsabilidades
* Liderar y organizar el equipo de cocina.
* Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.
* Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m².
* Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
* Controlar costes, mermas y producto.
* Coordinar la producción y ejecución de los eventos.
* Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.
* Participar en la creación de nuevos platos y menús.




Perfil buscado
* Experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina Senior o similar.
* Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.
* Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
* Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.
* Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.
* Castellano imprescindible.
* Catalán e inglés no son necesarios.
Condiciones
* Salario: 37.000 € brutos anuales.
* Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.
* Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.
* Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.
* 22 días laborables de vacaciones.
* Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.
* Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. xqbhyrx
* Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 JEFE/A DE COCINA CATERING (Mataró)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Mataró