Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar un reconocido proyecto gastronómico de alto nivel ubicado en el Barrio de Salamanca, Madrid.

La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.

La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del negocio, liderando un equipo de aproximadamente 30 profesionales entre sala y cocina, asegurando una experiencia excepcional para el cliente, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de negocio.

Responsabilidades

Dirección y supervisión de la operativa diaria del restaurante.

Liderazgo, motivación y desarrollo de un equipo de aproximadamente 30 personas.

Garantizar la máxima calidad de servicio y la excelencia en la experiencia del cliente.

Coordinación entre los departamentos de sala y cocina.

Gestión de horarios, planificación de recursos y organización de equipos.

Supervisión de costes, productividad y rentabilidad de la operación.

Implantación y mantenimiento de los estándares de calidad de la compañía.

Participación activa en la mejora continua de procesos y procedimientos.





Perfil buscado

Experiencia previa como Director/a, Restaurant Manager o posición similar en establecimientos de nivel alto o premium.

Sólida experiencia en gestión de equipos numerosos.

Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.

Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia.

Perfil dinámico, con iniciativa, energía y capacidad de toma de decisiones.

Visión de negocio y orientación a resultados.

Valorable nivel de inglés para atención a clientela internacional.

Se ofrece

Incorporación a un proyecto consolidado y de prestigio.

Posición con autonomía y capacidad de impacto en el negocio.

Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia.

Salario fijo entre 45.000€ y 50.000€ brutos anuales, en función de la experiencia aportada.

Ubicación: Barrio de Salamanca, Madrid. xsgfvud

Si buscas un reciente reto profesional dentro de la restauración de alto nivel y te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias memorables a los clientes, estaremos encantados de conocerte.

📌 Director de restaurante (Madrid)
🏢 Hays
📍 Madrid