Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar un reconocido proyecto gastronómico de alto nivel ubicado en el Barrio de Salamanca, Madrid. La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del negocio, liderando un equipo de aproximadamente 30 profesionales entre sala y cocina, asegurando una experiencia excepcional para el cliente, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de negocio.

Responsabilidades: Dirección y supervisión de la operativa diaria del restaurante. Liderazgo, motivación y desarrollo de un equipo de aproximadamente 30 personas. Garantizar la máxima calidad de servicio y la excelencia en la experiencia del cliente.

Coordinación entre los departamentos de sala y cocina. Gestión de horarios, planificación de recursos y organización de equipos. Supervisión de costes, productividad y rentabilidad de la operación. Implantación y mantenimiento de los estándares de calidad de la compañía.

Participación activa en la mejora continua de procesos y procedimientos.





Perfil buscado: Experiencia previa como Director/a, Restaurant Manager o posición similar en establecimientos de nivel alto o premium. Sólida experiencia en gestión de equipos numerosos. Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia. Perfil vibrante, con iniciativa, energía y capacidad de toma de decisiones. Visión de negocio y orientación a resultados. Valorable nivel de inglés para atención a clientela internacional.

Se ofrece: Incorporación a un proyecto consolidado y de prestigio. Posición con autonomía y capacidad de impacto en el negocio. Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia.

Salario fijo entre 45.000€ y 50.000€ brutos anuales, en función de la experiencia aportada.

Ubicación: Barrio de Salamanca, Madrid. xsgfvud Si buscas un actual reto profesional dentro de la restauración de alto nivel y te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias memorables a los clientes, estaremos encantados de conocerte.

📌 Director de restaurante - Immediate Start (Madrid)
🏢 Hays
📍 Madrid