Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos.
Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina .
Responsabilidades Liderar y organizar el equipo de cocina.
Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales.
Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m2.
Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos.
Controlar costes, mermas y producto.
Coordinar la producción y ejecución de los eventos.
Mantener los estándares gastronómicos y de presentación.
Participar en la creación de nuevos platos y menús.
Perfil buscado Experiencia como Jefe/a de Cocina,
Segundo/a de Cocina Senior o similar.
Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada.
Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas.
Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa.
Castellano imprescindible.
Catalán e inglés no son necesarios.
Condiciones Salario: 37.000 € brutos anuales.
Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento.
Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana.
Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre.
22 días laborables de vacaciones.
Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto.
Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos.
Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.
📌 JEFE/A DE COCINA CATERING (Barcelona)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Barcelona
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