En AR Hotels & Resorts buscamos incorporar un/a Maître de Buffet para nuestro renovado AR Roca Esmeralda 4★ , ubicado en Calpe, para liderar el servicio de restaurante buffet y contribuir a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes. Tras una profunda renovación, en AR Roca Esmeralda hemos abierto las puertas como hotel de 4 estrellas, iniciando una nueva etapa con 192 habitaciones renovadas, nuevos espacios y una propuesta orientada a seguir elevando la experiencia del cliente. Por todo ello, buscamos a un/a profesional de sala que quiera asumir un papel clave en este nuevo proyecto, liderar el equipo y aportar su experiencia para consolidar los estándares de servicio. Te contamos las funciones y responsabilidades principales : Organizar, coordinar y supervisar el servicio de restaurante buffet. Liderar y supervisar al equipo de sala durante los diferentes servicios. Distribuir tareas y organizar los recursos necesarios para cada servicio. Garantizar el correcto montaje, preparación y funcionamiento de la sala y zonas de buffet. Supervisar la atención al cliente y asegurar una experiencia de servicio excelente. Resolver las incidencias que puedan surgir durante el servicio, actuando con rapidez y orientación al cliente. Coordinarse con Cocina y el resto de departamentos implicados en la operativa de F&B. Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria. Controlar el correcto uso y mantenimiento del material y equipamiento del departamento. Participar en la formación, acogida y desarrollo del equipo de sala. Realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos y proponer mejoras en la operativa.



Velar por el buen ambiente de trabajo y fomentar una cultura de equipo basada en la colaboración y la excelencia. ¿Qué necesitamos de ti? Experiencia previa como Maître, Jefe/a de Sala o similar, preferiblemente en hoteles de 4★ y/o establecimientos vacacionales. Experiencia en servicio buffet y restauración hotelera. Capacidad de organización y planificación de servicios de alto volumen. Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio. Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos. Capacidad resolutiva y de toma de decisiones. Conocimientos de protocolo y estándares de servicio. Conocimientos de APPCC y normativa de higiene y seguridad alimentaria. Nivel de inglés adecuado para entorno hotelero internacional. (Deseable) ¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido y proyecto profesional estable. Remuneración competitiva, acorde con la experiencia y trayectoria profesional. La oportunidad de incorporarte a un hotel recién renovado y recientemente categorizado como 4 estrellas. Formar parte de AR Hotels & Resorts, compañía consolidada y en crecimiento, con una sólida trayectoria y presencia en la Costa Blanca. Liderar un equipo consolidado y asumir un papel clave en la consolidación de esta nueva etapa del hotel. Alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones del establecimiento. Descuentos y ventajas exclusivas en los servicios de AR Hotels & Resorts y en empresas colaboradoras. Oportunidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión. Si estás preparado/a para asumir este reto y quieres formar parte de la nueva etapa de AR Roca Esmeralda, ¡queremos conocerte! Inscríbete y únete a nuestro equipo.

📌 Maître De Buffet (Alboraya)
🏢 Ar Hotels & Resorts
📍 Alboraya