Hotel de playa de cuatro estrellas con restaurante buffet y a la carga de 200 personas de capacidad selecciona a segundo/a jefe/a de cocina.

La persona seleccionada deberá realizar las siguientes funciones:
- Asistir al jefe de cocina en:
- Control de costes.
- Control sobre pedidos y compras.
- Elaboración de menús.
- Responsabilidad sobre procesos operativos de cocina.
- Responsabilidad de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la dirección.
- Mantenimiento de la normativa higiénico sanitaria.

Requisitos:
- Formación competente grado medio o superior en hostelería y turismo, especialidad en cocina.
- Experiência demostrable, mínimo 4 años.




- Amplio conocimiento APPCC.
- Colaborar y supervisar tanto los diferentes servicios, como la limpieza y cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias.
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
- Colaborar en la elaboración de menús y cartas.
- Realización de pedidos, contacto con proveedores y control de inventarios.
- Orientación al cliente y capacidad de implementar los procedimientos y estándares de calidad del hotel.

Tipo de puesto: Jornada completa

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Segundo/a Jefe/a de Cocina (Las Marinas)
🏢 Corregio Inversiones S. L.
📍 Las Marinas