¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión? Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año. Breve descripción del rol Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.

Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca. Breve descripción del proyecto Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas. Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.

Funciones Gestión operativa de los locales Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante. Realizar visitas periódicas a los locales asignados. Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.

Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente. Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers. Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.

Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca. Seguimiento de KPIs y rentabilidad Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.



Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.

Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales. Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados. Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.

Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones. Liderazgo y desarrollo de equipos Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers. Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.

Detectar necesidades de formación y desarrollo. Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional. Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.

Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados. Nuevas aperturas y expansión Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año. Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.

Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca. Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad. Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.

Coordinación con central Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte. Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.



Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.

Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.

Qué buscamos Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.

Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.

Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea. Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad. Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.

Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa. Buen manejo de Excel y herramientas de gestión. Castellano alto o nativo. Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.

Qué valoraremos Experiencia en conceptos healthy food, fast casual o restauración moderna.

Experiencia en nuevas aperturas. Conocimiento de APPCC, PRL y seguridad alimentaria. Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos. Estilo de liderazgo positivo, cercano y exigente. Mentalidad de mejora continua. Catalán e inglés valorables. Interés real por formar parte de una marca joven, saludable y en expansión.

: Area Manager Levante | Cadena Healthy food | Condiciones ~ Zona de gestión: Valencia, Alicante, Murcia y Canarias a medio plazo. ~ Supervisión inicial de 4 establecimientos. ~ Jornada completa de 40 horas semanales. ~2 días de descanso semanal. ~ Salario bruto anual entre 30.000 € y 35.000 €. ~ Variable del 10% según objetivos. ~ Kilometraje pagado, móvil y portátil. ~ Proyecto sólido, dinámico y con plan de desarrollo.

📌 Área Mánager - Sector Restauración- Zona Levante (Valencia)
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📍 Valencia