Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración Desde Antal International estamos buscando un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la restauración organizada, con presencia a nivel nacional. Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto estable y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos.

Tu reto Tu misión será garantizar que los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes. Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos, siendo una figura fundamental para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa.

¿Qué harás en tu día a día? * Gestionar la homologación y evaluación de proveedores. * Participar en la homologación de nuevos productos. * Definir y revisar especificaciones técnicas. * Planificar y realizar auditorías a proveedores y restaurantes. * Implantar y mejorar el sistema APPCC / HACCP. * Gestionar incidencias y no conformidades. * Coordinar acciones correctivas y preventivas. * Garantizar la correcta trazabilidad de productos. * Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias. * Mantenerte al día de la normativa alimentaria. * Coordinar inspecciones sanitarias. * Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes. * Participar en proyectos de mejora continua y optimización de procesos.





¿Qué buscamos? Queremos conocer a un/a profesional que aporte: * Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similar. * Al menos 5 años de experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria. * Experiencia en restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria o compañías con múltiples centros. * Experiencia real realizando auditorías y gestionando proveedores. * Conocimientos sólidos de APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea. * Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos. * Valorable experiencia en IFS, BRC o ISO 22000. * Inglés B2 será valorable. ❤️ ¿Qué tipo de persona encajará? Buscamos mucho más que un perfil técnico. Queremos una persona proactiva, organizada, analítica y cercana, con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para encontrar soluciones y conseguir que se implementen. Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones, este proyecto puede ser para ti.

¿Qué encontrarás? * Contrato indefinido. * Jornada completa. *

Sant Cugat del Vallès (Barcelona). * Modalidad presencial. * Flexibilidad horaria. * Seguro médico. * Cheque restaurante. * Teléfono móvil. * Fruta en la oficina. ✨ ¿Te apetece dar el siguiente paso? Si quieres formar parte de un proyecto estable dentro del mundo de la Restauración, donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico, nos encantará conocerte

📌 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración (Madrid)
🏢 ANTAL INTERNATIONAL SPAIN
📍 Madrid