Elaboración y preparación de pizzas, garantizando la calidad del producto, el cumplimiento de las recetas y los estándares de higiene y seguridad alimentaria del establecimiento.

Funciones principales:

- Preparación, amasado, boleado y conservación de la masa de pizza.
- Control de los tiempos y condiciones de fermentación.
- Preparación y organización de ingredientes y mise en place.
- Elaboración de pizzas siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Manejo del horno y control de los tiempos y temperaturas de cocción.
- Preparación y conservación adecuada de los alimentos.
- Control de existencias y comunicación de las necesidades de reposición.
- Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Colaboración con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio productivo.




- Realización de las tareas de limpieza y cierre correspondientes al puesto.

Requisitos:

- Experiencia previa como pizzero/a o en cocina.
- Conocimientos de elaboración y fermentación de masas.
- Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente durante el servicio.
- Conocimiento y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Se valorará experiencia con horno de pizza y elaboración de masa de fermentación prolongada.

Competencias:

- Organización y limpieza.
- Rapidez y precisión.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo.

Sueldo: 1.260,95€-2.000,00€ al mes Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 pizzero cocinero (Almuñécar)
🏢 Asoc. Global Tribe
📍 Almuñécar