Jefe/a de Cocina – Catering & Eventos Ubicación: Mataró, Barcelona Tipo de empleo: Jornada completa Incorporación: Lo antes posible Barcelona Chef Recruitment selecciona un/a Jefe/a de Cocina para una empresa familiar de catering con más de 25 años de trayectoria, especializada en bodas y eventos. Buscamos un perfil con una sólida base gastronómica y, especialmente, con capacidad de liderazgo, organización e implementación de procesos de cocina. Responsabilidades * Liderar y organizar el equipo de cocina. * Planificar producciones para bodas y eventos de hasta 300–400 comensales. * Supervisar la operativa de una cocina central de aproximadamente 400 m². * Implementar fichas técnicas, escandallos y procedimientos. * Controlar costes, mermas y producto. * Coordinar la producción y ejecución de los eventos. * Mantener los estándares gastronómicos y de presentación. * Participar en la creación de nuevos platos y menús. Perfil buscado * Experiencia como Jefe/a de Cocina,



Segundo/a de Cocina Senior o similar. * Experiencia en catering, eventos, banquetes o producciones de volumen muy valorada. * Experiencia en gestión y liderazgo de equipos. * Conocimientos de costes, escandallos y fichas técnicas. * Perfil organizado, resolutivo, práctico y con iniciativa. * Castellano imprescindible. * Catalán e inglés no son necesarios. Condiciones * Salario: 37.000 € brutos anuales. * Compensación adicional: 200 € por boda y 90 € por evento. * Horario habitual: lunes a viernes de 08:00 a 16:30 h + eventos en fin de semana. * Horas adicionales registradas y compensadas con tiempo libre. * 22 días laborables de vacaciones. * Cierre aproximado de 2–3 semanas en agosto. * Kilometraje pagado para desplazamientos a eventos. * Autonomía para aportar nuevas propuestas gastronómicas y mejorar los sistemas de trabajo.

📌 JEFE/A DE COCINA CATERING (Madrid)
🏢 Barcelona Chef Recruitment
📍 Madrid