Store Manager / Encargado de cocina — Ritmo
Barcelona · Jornada completa · Incorporación inmediata
Sobre nosotros

Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
En Ritmo creemos que la comida rápida puede hacerse bien: producto cuidado, equipos que disfrutan de lo que hacen y locales que funcionan como un reloj. Somos una empresa joven, en pleno crecimiento, y eso significa algo muy concreto para quien se suma ahora: las decisiones se toman cerca, las ideas se escuchan y quien empuja, crece con nosotros.
Buscamos un/a Store Manager que lidere la cocina y el día a día de uno de nuestros locales en Barcelona. No buscamos a alguien que solo ejecute: buscamos a la persona que marque el ritmo del equipo.
Qué harás
Liderar la operativa diaria del local: cocina, servicio, aperturas y cierres.
Gestionar, formar y motivar al equipo: turnos, incorporaciones, acompañamiento y crecimiento de cada persona.
Garantizar el estándar de producto en cada plato que sale: recetas, tiempos, presentación y consistencia.




Controlar los escandallos, los pedidos a proveedores, el stock y las mermas, cuidando el margen del local.
Velar por el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
Analizar los resultados del local (ventas, ticket medio, productividad, reseñas) y proponer mejoras.
Ser la cara de Ritmo ante el cliente: cuidar la experiencia y resolver con criterio.
Qué buscamos
Mínimo 5 años de experiencia en el sector de la restauración.
Experiencia previa como encargado/a o responsable de local o de cocina (imprescindible).
Formación en cocina o hostelería (muy valorable).
Capacidad real de liderazgo: saber organizar un equipo, exigir con respeto y sostener el ánimo en un servicio resistente.
Cabeza fría bajo presión y orden en la operativa.
Orientación a números: entender que un local se cuida también desde el escandallo.
Castellano y catalán; se valora inglés por el perfil de cliente de Barcelona

📌 Store manager (Barcelona)
🏢 RITMO
📍 Barcelona