Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar un reconocido proyecto gastronómico de alto nivel ubicado en el Barrio de Salamanca, Madrid.

La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del negocio, liderando un equipo de aproximadamente 30 profesionales entre sala y cocina, asegurando una experiencia excepcional para el cliente, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos de negocio.
Responsabilidades:
- Dirección y supervisión de la operativa diaria del restaurante.
- Liderazgo, motivación y desarrollo de un equipo de aproximadamente 30 personas.
- Garantizar la máxima calidad de servicio y la excelencia en la experiencia del cliente.
- Coordinación entre los departamentos de sala y cocina.
- Gestión de horarios, planificación de recursos y organización de equipos.
- Supervisión de costes, productividad y rentabilidad de la operación.




- Implantación y mantenimiento de los estándares de calidad de la compañía.
- Participación activa en la mejora continua de procesos y procedimientos.

Perfil buscado:
- Experiencia previa como Director/a, Restaurant Manager o posición similar en establecimientos de nivel alto o premium.
- Sólida experiencia en gestión de equipos numerosos.
- Alta orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
- Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia.
- Perfil dinámico, con iniciativa, energía y capacidad de toma de decisiones.
- Visión de negocio y orientación a resultados.
- Valorable nivel de inglés para atención a clientela internacional.

Se ofrece:
- Incorporación a un proyecto consolidado y de prestigio.
- Posición con autonomía y capacidad de impacto en el negocio.
- Entorno competente exigente y orientado a la excelencia.
- Salario fijo entre 45.000€ y 50.000€ brutos anuales, en función de la experiencia aportada.
- Ubic

📌 Director de restaurante (Recoletos)
🏢 Hays
📍 Recoletos